中國品牌經濟（上海）論壇”創辦于 2015 年，是聚合國內外資源舉辦的國家級、國際化、公益性的年度品牌高端盛會，至今已連續成功舉辦六屆，成為國內外影響力的品牌論壇。本論壇源于上海市政府與工信部簽訂的“部市合作項目”，并在上海市政府第 76 次常務會議上明確為“市政府冠名支持舉辦的論壇之一”。

第七屆中國品牌經濟論壇于5月10日在上海舉行，論壇主題為 “ 中國制造邁向中國創造 ”，各領導、企業家、學者在現場發表了精彩的演講。

本次圓桌會議由上海市工業經濟聯合會執行副會長史文軍主持，上海市智能制造產業協會會長徐洪海、盤點科技董事長伍俊峰、上美集團副總裁俞瑛、銳奇控股董事朱賢波 、中科院微小衛星創新研究院主任設計師古啟軍等嘉賓匯聚一堂，圍繞“上海智造”的優勢和挑戰進行高峰會談。

盤點美味董事長伍俊峰首先從企業家角度對上海建設“四大品牌”提出了一些感受：

什么是湯，什么是羹，怎樣去做這些食品品類的標準化，是盤點美味一直在做的事情。所謂民以食為天，食品是人類的能源，這是一項民生事業，但是國家高校中食品專業的人才還是太少，希望未來人才輩出，一起把我們的食品事業做得更好。

而后，盤點美味作為餐飲界提出標準化菜肴概念的食品科技企業，董事長伍俊峰就如何看待品牌“標準化”與“個性化”的關系提出了前瞻觀點：

我們盤點的護城河，就是標準化之后強大的產品力，和廚師長被解放之后的創新力。不論什么菜系，什么個性化的餐廳，跟盤點合作，都可以被變成標準化的產品，不同的食材不同的烹飪，通過不同的程序和數據，在智能化設備里全部實現標準化。

我們現在的模式是定制化餐飲，客戶需要什么我們就研發。這是工業互聯網的概念，不同的包裝可能出現在不同的渠道，每個渠道的用戶畫像是什么，我們的對應的產品就是什么，這就是我們的個性化。而要做到個性化，其背后是更加嚴謹的標準化，這就是兩者的融合。

如今的盤點美味已枝繁葉茂，但伍俊峰的美食事業仍在繼續。未來，圍繞下沉市場和海外市場去做布局，在中餐國際化和餐飲食品化的賽道上繼續開拓。伍俊峰的期望是：未來，盤點食品科技將繼續為中國餐飲的標準化和國際化添磚加瓦。